Högvärdigt potatisprotein - ny produkt för livsmedel

Lyckeby Potato Protein är en ny proteiningrediens som är utmärkt att använda i bröd, köttfärs- och charkprodukter.

Lyckeby Potato Protein är den senaste i raden av Lyckebys produktlanseringar till livsmedelssektorn. Proteinet har högt näringsvärde - DIAAS ligger i nivå med soja- och mjölkprotein.

I recept till köttfärs- och charkprodukter kan en del av den animaliska proteinet ersättas med Lyckeby Potato Protein. I matbröd är Lyckeby Potato Protein en bra ingrediens för  att öka proteininnehållet. 

Efterfrågan på högvärdigt vegetabiliska protein ökar kraftigt. Drivkrafterna bakom detta är dels insikten att konsumtionen av aminaliskt protein måste sänkas för klimatats skull, dels önskan om att kunna erbjudavegetabiliska livsmedel vegetabiliska livsmedel med högre proteinhalt och -kvalitet. 

För våra kunder som så önskar erbjuder vi kostnadsfri teknisk support och hjälp med applikationsförsök.

Lyckeby Potato Protein utvinns ur potatis som odlas i sydöstra Sverige avvåra  kontrakterade lantbrukare. 

Välkommen att kontakta oss för mer information om Lyckeby Potato Protein.

Dela inlägget